Υλικά
• 500 γραμμ. ταλιολίνι
• 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο σπασμένες
• 250 γραμμ. καβουρμά ψιλοκομμένο
• 500 γραμμ. ντομάτες τριμμένες
• 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ξερή μυζήθρα για το σερβίρισμα
• Εκτέλεση
1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τον καβουρμά και το σκόρδο και σοτάρουμε για 2΄-3΄. Ρίχνουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για 10΄. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μαϊντανό.
2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Όπως στάζουν, τα ρίχνουμε στη σάλτσα και τα βράζουμε για 1΄-2΄ σε δυνατή φωτιά.
3. Αν είναι στεγνά, προσθέτουμε λίγο νερό από αυτό που έβρασαν τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τη μυζήθρα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.
Πηγή: argiro.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου